・サラダオイル、塩、こしょうを加えてお好みのドレッシングにはちみつを加えて、5〜10倍に薄めてオリジナル健康ドリンクとして
・昆布を漬け込んだブルーベリー酢に砂糖、塩をプラス。ご飯と混ぜて寿司飯に
・中華料理に果実酢をプラス。さっぱりとした味わいに
600年以上の歴史がある「篠原もち」が、大福餅として復活。「白大福」「よもぎ大福」「ブルーベリー大福」の3種類があります。「篠原もち」の歴史と素朴な味わいをお楽しみください。
https://www.google.com/url?q=http://minaminouen.la.coocan.jp/morisu.pdf&sa=D&source=docs&ust=1728281026677986&usg=AOvVaw2qEV5xv5-k0msbNQpq9-4y南農園がある野洲市大篠原は、古くから在来稲の「篠原糯（もち）」が栽培されていた土地です。糯米から作られた「篠原もち」は、江戸時代には他藩までその名が知られていたといいます。
昭和初期に一度「篠原糯」の栽培が途絶えるものの、平成12年に地元有志の農家が栽培を復活されました。南農園では、これからも永く地域の宝として残ってほしいとの思いから、平成29年より大福餅として「篠原もち」の製造販売を開始しています。
・梨ジャム
・ブルーベリージャム
・りんごジャム
・さくらんぼジャム
南農園の果物を贅沢に使った、自慢の加工品をご紹介します。旬の美味しさを閉じ込め、手間ひまかけて丁寧に作り上げたジャムやお酢など、自然の甘さと風味をそのままに。季節を問わず、私たちの果物の美味しさをお楽しみいただける逸品を取り揃えました。
フルーツの豆知識
同じ品種の梨の場合、大きければ大きいほど甘いです。南農園では実を大きくするため、一枝に残す花の数を決め、栄養を集中させています。毎朝農園を見回り、摘果を行うことで、より大きく甘い梨づくりを目指しています。
ぶどうは、食べる直前に冷やすことをおすすめします。冷やしすぎると甘さを感じにくくなるためです。「ぶどうは場所をとる」とお悩みの方は、軸の根元を切り、1粒ずつバラバラにしてから保存容器に入れることをおすすめします。
南農園では、直売所にて複数の品種のぶどうの詰め合わせセットも販売しています。いろいろな品種を食べ比べたい方に好評です。
シャインマスカットといえば、鮮やかな緑色の粒が印象的に残っている方が多いかもしれません。でも実は、一般的には、黄色っぽい粒のほうが高糖度で甘いです。
滋賀県野洲市大篠原1955
車の場合：名神高速道路の竜王インターから車で２０分、栗東インターから３０分
国道８号線 浄勝寺交差点から車で２分程度
バスの場合：ＪＲ野洲駅から村田製作所行きに乗り、終点の村田製作所バス停より徒歩3分もしくは三井住友アウトレット行きに乗り大篠原で下車、徒歩5分
車の場合：名神高速道路の竜王インターから車で２０分、栗東インターから３０分
国道８号線 浄勝寺交差点から車で２分程度
バスの場合：ＪＲ野洲駅から村田製作所行きに乗り、終点の村田製作所バス停より徒歩3分もしくは三井住友アウトレット行きに乗り大篠原で下車、徒歩5分
